Nagymamám isteni sárgabarack lekvár receptje, ami az egész faluban hírré ment!

Nagymamám isteni sárgabarack lekvár receptje, ami az egész faluban hírré ment!


Nagymamám isteni sárgabarack lekvár receptje, ami az egész faluban hírré ment!

Elérkezett a sárgabarack szezonja, amikor is készülnek az isteni befőttek, lekvárok, kompótok és a finomabbnál-finomabb sütemények. A régi öregasszonyok ilyenkor hatalmas üsttel láttak neki a sárgabarack lekvár készítésének. Az alábbiakban is egy ilyen receptet mutatunk be, ami egy nagymama ősrégi receptje alapján készül. Olyan finom és különleges volt, hogy hosszú évtizedekig az egész falu ezt a receptet használta nyáron.

Hozzávalók:
4 kg sárgabarack
120 dkg kristálycukor
nátrium-benzoát
Elkészítés:

Alaposan mossuk meg a sárgabarackokat, magozzuk ki őket és ha szükséges a rohadt, csúnya részeket is vágjuk ki belőle. Daráljuk le alaposan a félbe vágott barackokat, az így ledarált gyümölcsöt pedig tegyük át egy nagyobb tálba, amin fel is tesszük majd főni. Szórjuk szét rajta a cukrot, majd a nátrium-benzoátot és főzzük fel az egészet alacsony lángon.

Mossuk ki alaposan a befőttes üvegeket és hagyjuk kiszáradni őket. Végül öntsük bele az üveg szájáig a lekvárt, majd légmentesen zárjuk le. Fordítsuk meg fejjel lefelé az üveget pár perc erejéig, majd 2-3 napra meleg ruhába tekerjük be és hagyjuk ebben kihűlni.

Forrás

Az alábbi gombokkal oszthatod meg a cikket, ha fontosnak találod a mondanivalóját!
loading...

AKTUÁLIS