Riasztó fertőzés terjed! Már Magyarországon is megjelentek...Mutatjuk amit tudni kell
Ezt tudni most.
Európában és az Egyesült Királyságban közel 300 szalmonellafertőzést kötöttek össze paradicsom fogyasztásával. A fertőzést egy ritka baktériumtörzs, a Salmonella Strathcona okozza, amely korábban főként tojásból és húsból terjedt, de mostanában egyre gyakrabban jelenik meg nyers zöldségeken, például paradicsomon.
Magyarországon Somogy megyében észleltek ehhez kapcsolódó megbetegedést.
Miért fontos?
A paradicsomot gyakran nyersen fogyasztjuk, ami növeli a fertőzés kockázatát, mivel a baktériumot a sima mosás nem mindig távolítja el. A szalmonella tünetei között szerepel a hasmenés, láz és hasi fájdalom, súlyos esetben pedig kórházi kezelésre is szükség lehet.
A probléma különösen aggasztó, mivel a paradicsom széles körben elterjedt alapanyag, és a fertőzés gyorsan terjedhet.
Mi történik Magyarországon?
Hazánkban Somogy megyében figyeltek fel a fertőzésre, ahol a háztáji paradicsomtermesztés népszerű. A helyi szakemberek szerint a trágyával szennyezett öntözővíz és a talaj közelsége növeli a szalmonella megjelenésének kockázatát. A nem megfelelő higiéniai körülmények szintén hozzájárulhatnak a probléma súlyosbodásához.
Mit mondott a szakértő?
A helyi szakemberek szerint: „A trágyával szennyezett víz és a nem megfelelő higiéniai körülmények lehetnek a fertőzés fő forrásai. Ezért kiemelten fontos, hogy a paradicsomot alaposan mossuk meg, és ha lehet, hőkezelt formában fogyasszuk.”
Hogyan védekezhetünk?
A szakértők azt javasolják, hogy
a paradicsomot mindig alaposan mossuk meg, és lehetőség szerint hőkezeljük, például főzzük vagy süssük.
Ez jelentősen csökkentheti a fertőzés kockázatát, különösen olyan területeken, ahol a higiéniai körülmények nem megfelelőek. A megelőzés érdekében érdemes odafigyelni az öntözővíz minőségére és a termesztési körülményekre is.
Forrás
Ezt tudni most.
Európában és az Egyesült Királyságban közel 300 szalmonellafertőzést kötöttek össze paradicsom fogyasztásával. A fertőzést egy ritka baktériumtörzs, a Salmonella Strathcona okozza, amely korábban főként tojásból és húsból terjedt, de mostanában egyre gyakrabban jelenik meg nyers zöldségeken, például paradicsomon.
A paradicsomot gyakran nyersen fogyasztjuk, ami növeli a fertőzés kockázatát, mivel a baktériumot a sima mosás nem mindig távolítja el. A szalmonella tünetei között szerepel a hasmenés, láz és hasi fájdalom, súlyos esetben pedig kórházi kezelésre is szükség lehet.
A probléma különösen aggasztó, mivel a paradicsom széles körben elterjedt alapanyag, és a fertőzés gyorsan terjedhet.
Mi történik Magyarországon?
Hazánkban Somogy megyében figyeltek fel a fertőzésre, ahol a háztáji paradicsomtermesztés népszerű. A helyi szakemberek szerint a trágyával szennyezett öntözővíz és a talaj közelsége növeli a szalmonella megjelenésének kockázatát. A nem megfelelő higiéniai körülmények szintén hozzájárulhatnak a probléma súlyosbodásához.
A helyi szakemberek szerint: „A trágyával szennyezett víz és a nem megfelelő higiéniai körülmények lehetnek a fertőzés fő forrásai. Ezért kiemelten fontos, hogy a paradicsomot alaposan mossuk meg, és ha lehet, hőkezelt formában fogyasszuk.”
Hogyan védekezhetünk?
A szakértők azt javasolják, hogy
a paradicsomot mindig alaposan mossuk meg, és lehetőség szerint hőkezeljük, például főzzük vagy süssük.
Ez jelentősen csökkentheti a fertőzés kockázatát, különösen olyan területeken, ahol a higiéniai körülmények nem megfelelőek. A megelőzés érdekében érdemes odafigyelni az öntözővíz minőségére és a termesztési körülményekre is.
Forrás