Megrázta az országot - Hosszú betegség után elhunyt a Konyhafőnök sztárja
Batta Ramon, a Konyhafőnök 2016-os évadának emlékezetes szereplője hosszú betegség után elhunyt tavaly szeptemberben. A séf nemcsak a televíziós műsorban, hanem a magyar gasztronómiában is maradandót alkotott. Nemzetközi tapasztalatai és egyedi stílusa révén új színt hozott a hazai éttermek világába, különösen a szentbékkállai Parázsló Étteremben, ahol barátjával közösen valósította meg álmait.
Batta Ramon munkássága a magyar gasztronómia megújításáról szólt. Amerikai és iráni tapasztalatai révén olyan ízeket és technikákat hozott Magyarországra, amelyek korábban kevésbé voltak jelen. A tűz, a füst és a citrusos ízek különleges kombinációja védjegyévé vált, és számos séfet inspirált. Halála nemcsak a szakmának, hanem mindazoknak veszteség, akik szerették a különleges gasztronómiai élményeket.
Mit mondott a Parázsló Étterem szellemiségéről?
Batta Ramon és barátja közösen álmodták meg a Parázsló Éttermet, amely a fatüzeléses technikákra és a látványos fogásokra épült. Az iráni konyha hatására Ramon húsmentes és vegán ételeket is kínált, köztük az ikonikus, közel-keleti fűszerezésű füstölt karfiolt. Az étterem szellemisége a hagyományos és modern gasztronómia találkozásáról szólt, amelyet Ramon szenvedélye és kreativitása tett különlegessé.
Hogyan alakította a nemzetközi tapasztalat a munkásságát?
Ramon éveken át dolgozott a Golden Eagle luxusvonat mikrokonyháján, ahol séfként bizonyította sokoldalúságát. Az itt szerzett tapasztalatokat beépítette ételeibe, amelyekben az amerikai és közel-keleti hatások is megjelentek. Pop-up vacsoráival és gasztronómiai kiadványaival is igyekezett szélesebb közönséghez eljuttatni egyedi stílusát.
Mi marad utána?
Batta Ramon életműve a magyar gasztronómia egyik meghatározó fejezetévé vált. Bár hosszú betegség után távozott, munkássága és az általa képviselt szellemiség tovább él azokban, akiket inspirált. A Parázsló Étterem és az általa teremtett ízvilág örökre emlékeztetni fogja a gasztronómia szerelmeseit arra, hogy a kreativitás és a szenvedély milyen messzire vihet.
Forrás
Batta Ramon, a Konyhafőnök 2016-os évadának emlékezetes szereplője hosszú betegség után elhunyt tavaly szeptemberben. A séf nemcsak a televíziós műsorban, hanem a magyar gasztronómiában is maradandót alkotott. Nemzetközi tapasztalatai és egyedi stílusa révén új színt hozott a hazai éttermek világába, különösen a szentbékkállai Parázsló Étteremben, ahol barátjával közösen valósította meg álmait.
Batta Ramon és barátja közösen álmodták meg a Parázsló Éttermet, amely a fatüzeléses technikákra és a látványos fogásokra épült. Az iráni konyha hatására Ramon húsmentes és vegán ételeket is kínált, köztük az ikonikus, közel-keleti fűszerezésű füstölt karfiolt. Az étterem szellemisége a hagyományos és modern gasztronómia találkozásáról szólt, amelyet Ramon szenvedélye és kreativitása tett különlegessé.
Ramon éveken át dolgozott a Golden Eagle luxusvonat mikrokonyháján, ahol séfként bizonyította sokoldalúságát. Az itt szerzett tapasztalatokat beépítette ételeibe, amelyekben az amerikai és közel-keleti hatások is megjelentek. Pop-up vacsoráival és gasztronómiai kiadványaival is igyekezett szélesebb közönséghez eljuttatni egyedi stílusát.
Mi marad utána?
Batta Ramon életműve a magyar gasztronómia egyik meghatározó fejezetévé vált. Bár hosszú betegség után távozott, munkássága és az általa képviselt szellemiség tovább él azokban, akiket inspirált. A Parázsló Étterem és az általa teremtett ízvilág örökre emlékeztetni fogja a gasztronómia szerelmeseit arra, hogy a kreativitás és a szenvedély milyen messzire vihet.
Forrás